आज या पोस्ट मध्ये घरी शाही पनीर कसा बनवायचे ते शिका (Shahi Paneer Recipe in Marathi) जर आपल्याला घरी स्वादिष्ट, मलईदार आणि रेस्टॉरंट स्टाईल शाही पनीरचा आनंद घ्यायचा असेल तर रेसिपी या पोस्ट मध्ये स्टेप बाय स्टेप दिलेली आहे, ही सोपी शाही पनीर रेसिपी आपल्याला मदत करेल. शाही पनीर ही भारतातील सर्वात लोकप्रिय मघलाई आहे.
शाही पनीर म्हणजे काय?
Table of Contents
शाही पनीर भारतीय रेस्टॉरंट्समध्ये लोकप्रिय आहे आणि अनेक प्रकारे बनवले जाते. इतर मुघलईयुक्त पदार्थांप्रमाणेच ही शाही पनीर नट, कांदे, मसाले आणि दही किंवा मलईने बनवले जाते.
या पनीर रेसिपीची समृद्ध चवच बहुतेक प्रत्येक रेस्टॉरंट किंवा ढाब्याच्या मेनूवर मिळते. शाही पनीर एक सर्वात मलईदार पनीर रेसिपी आहे जी आपण नान किंवा पराठे सह चव घेऊ शकता.
ही मुघलई शाही पनीर भरपूर दही वापरुन तयार केले जाते, त्यात मुख्यतः काजू आणि बदाम यांचा समावेश आहे. शाही पनीर बनवताना वेगळेपण मसाले आणि क्रीम वापरण्यात येतात, यामुळे त्यात सुगंध येतो ज्यामुळे आपल्या तोंडाला पाणी सुटते.
जबरदस्त जेवणाची लालसा? आपण कोणत्याही खास प्रसंगी आपल्या कुटुंबासाठी आणि मित्रांसाठी तयार करू शकता ही शाही पनीर रेसिपी वापरून पहा. ही उत्तर भारतीय रेसिपी आपल्या चव कळ्याला एक चमत्कारी अनुभव देईल. घरी प्रयत्न करून पहा (Shahi Paneer Recipe in Marathi) आणि खालील टिप्पण्यांमध्ये आपला अभिप्राय सामायिक करा.
शाही पनीर बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
- ४०० ग्रॅम पनीर
- १ इंच आले
- ३ हिरवी वेलची
- १ चमचे लाल तिखट
- १ चमचा गरम मसाला पावडर
- १ आणि १/२ कप टोमॅटो पुरी
- आवश्यकतेनुसार पाणी
- १/२ कप बदाम
- २ कांदा
- हिरवी मिरची
- १/२ कप दही (दही)
- ६ चमचे तूप
- १ कप दूध
- मीठ आवश्यकतेनुसार
- १/२ कप काजू
कृती १
- सर्व भाज्या चिरून घ्या आणि बदाम-काजूची पेस्ट बनवा. (पेस्ट बनवण्यासाठी बेस्ट मिक्सर)
- ही मलईदार शाही पनीर रेसिपी (Shahi Paneer Recipe in Marathi) तयार करण्यासाठी, कांदा, हिरव्या मिरच्या, टोमॅटो व आले आणि कोथिंबीरची बारीक चिरून घ्यावी.
- आता एका भांड्यात दही घालून फोडणी द्या. जर आपल्याला घाई असेल तर आपण चिरलेली टोमॅटोऐवजी टोमॅटो पुरी देखील वापरू शकता.
- ही रेसिपी अधिक स्वादिष्ट बनविण्यासाठी आपण मसाले स्वतंत्रपणे भाजून घ्या आणि मग ग्रेव्हीमध्ये घालू शकता. हे आपली कृती अधिक सुवासिक बनवेल.
- आता काजू आणि बदामाचे बारीक पीसून थोडे पाणी घालून काजू आणि बदामाची पेस्ट बनवा. आवश्यक होईपर्यंत त्यांना बाजूला ठेवा.
कृती २
- दही वापरुन कांदा-टोमॅटो ग्रेव्ही तयार करा.
- नंतर मध्यम आचेवर एक कढई घ्या आणि त्यात ३ चमचे तूप गरम करावे.
- चिरलेली कांदे, आले, हिरव्या मिरच्या बरोबर ते काही मिनिटे शिजवून घ्या टोमॅटो पुरी घाला आणि झाकणाने पॅन झाकून ठेवा.
- सुमारे 8 ते 10 मिनिटे शिजवा. नंतर त्यात दही घालावे, आणखी काही मिनिटे शिजवा आणि पॅनमध्ये एक कप पाणी घाला. आणखी एक मिनिट शिजवा.
- जेव्हा ग्रेव्ही शिजली असेल तेव्हा ते थोडे थंड होऊ द्या. ते पुरेसे थंड झाल्यावर ते मिक्सर जारमध्ये घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण बारीक करून घ्या घालून बाजूला ठेवा.
कृती ३
- ग्रेव्हीमध्ये पनीरचे चौकोनी तुकडे घाला आणि 3-5 मिनिटे शिजवा.
- आता उरलेले तूप दुसर्‍या पॅनमध्ये गरम करून त्यात लाल तिखट, गरम मसाला पावडर, काजू आणि बदाम पेस्टबरोबर मीठ घालावी.
- एका उकळीवर किंवा ग्रेव्ही घट्ट होईस्तोवर आणा. नंतर पनीर चौकोनी तुकडे आणि दूध घाला. आणखी 3 ते 5 मिनिटे शिजवा.
- ग्रेव्ही शिजत असताना पनीर चौकोनी तुकडे करा आणि आवश्यकतेनुसार बाजूला ठेवा. दोन चौकोनी तुकडे घ्या आणि त्यांना सजवण्यासाठी बारीक करा.
- नंतर चिरलेली कोथिंबीर आणि किसलेले पनीर बरोबर उत्तर भारतीय पनीरची स्वादिष्ट रेसिपी सजवा.
- जर तुम्हाला क्रीम आवडत असेल तर तुम्ही थोडीशी क्रीम घालू शकता. यामुळे आपली डिश केवळ मोहक दिसत नाही तर त्याच वेळी ती चव वाढवेल.
- गरमागरम गरमागरम सर्व्ह करा.
शाही पनीर बनवण्यासाठी टिपा
- ही डिश बनविण्यासाठी नेहमी पनीरची उत्तम गुणवत्ता वापरा.
- या रेसिपीसाठी होममेड पनीर अधिक उपयुक्त आहे.
- जर तुमचा पनीर विकत घेतलेला स्टोअर असेल तर आपण ते कोमट पाण्यात 10 मिनिट पर्यंत भिजवू शकता.
- या डिशमध्ये बदाम आणि काजू दोन्ही वापरू शकता. चव वाढविण्यासाठी आपण त्यापैकी फक्त एक वापरू शकता.
- आपल्या शाही पनीरला ती परिपूर्ण चव देण्यासाठी या रेसिपीमध्ये आंबट दही वापरा.
- दही आणि टोमॅटो या दोन्हीचा वापर केल्यास ग्रेव्ही खूपच गुळगुळीत होते त्यात अतिरिक्त क्रीम घालून समतोल राखता येतो.
- शाही पनीर रेसिपी (Shahi Paneer Recipe in Marathi) बनवण्यासाठी, मुघलई पदार्थ बनवणारे बहुतेक रेस्टॉरंट्स सुगंधासाठी केवराचे पाणी वापरतात. त्याशिवाय एखाद्याला डिश इतके विशेष वाटणार नाही.
- केवराचे पाणी अन्नामध्ये कोणतीही चव घालत नसले तरी मुगलईच्या पदार्थांना यामुळे नक्कीच चांगला गंध येतो. परंतु आपल्याला त्याची सुगंध आवडत नसेल तर ते वगळा.
निष्कर्ष
आज आपण या पोस्ट मध्ये शिकला कि शाही पनीर कसा बनवायचा (Shahi Paneer Recipe in Marathi) कशी बनवायची, तुम्हाला शाही पनीर रेसिपी कशी वाटली कंमेंट मध्ये लिहून सांगा आणि आपल्या मित्रांसोबत या पोस्टला जास्तीत जास्त शेअर करा.